scouser

คล็อปป์กล่าว ผมชอบให้มี สเกาเซอร์ ในทีม “ผมชอบ ผมชอบ! มันเป็นเรื่องสำคัญต่อสโมสรแห่งนี้” นายใหญ่หงส์แดงกล่าวกับ Goal.com สเกาเซอร์ คืออะไร? แฟนบอลลิเวอร์พูลเคยได้ยินคำว่า สเกาเซอร์ จนติดหู  จากพจนานุกรมของแคมบริดจ์ได้ให้คำจำกัดความเอาไว้ว่า “สเกาเซอร์คือบุคคลที่มาจากเมืองลิเวอร์พูล” ซึ่งจริงๆแล้วมีประวิติศาสต์มากมายตั้งแต่ยุคเมืองLiverpool ยังมีท่าเรือให้เปิดใช้งาน ในยุคสมัยที่ท่าเรือของเมืองลิเวอร์พูลเป็นแหล่งเศรษฐกิจสำคัญของเมือง แรงงานส่วนใหญ่ในเมืองนั้นเป็นคนชาวไอริช ที่ข้ามฝั่งเข้ามาจากประเทศไอร์แลนด์ เมื่อทำงานไปนานๆเข้าก็ตั้งถิ่นฐานรกรากกันที่นี่เอาซะเลย ทำให้เวลาผ่านไปสำเนียงของคนในเมืองลิเวอร์พูลที่เป็นสำเนียงเฉพาะท้องถิ่นอยู่แล้วก็เริ่มเพี้ยนขึ้น ถ้าเป็นคนไทยจะเรียกว่าเสียงเหน่อ เพราะเริ่มผสมสำเนียงของชาวไอริชปนเข้าไป ทำให้สำเนียงของคนเมืองลิเวอร์พูลฟังยากที่สุดในประเทศอังกฤษ เมื่อเมืองเจริญเติบโตและมีประชากรอยู่รวมตัวกันมากขึ้น ปัจจัยด้านการทำอาหารก็ตามมา เมืองนี้เป็นเมืองแห่งชนชั้นแรงงาน อาหารก็จะปรุงออกมาแบบชนชั้นแรงงาน ไม่ต้องมีการหนเาตาสวย รสชาติเยี่ยม หรือพิถีพิถันอะไรมากนักเน้นทำสะดวก รวดเร็ว กินเพื่อประทังชีวิตไปวันๆเท่านั้นไม่ต้องหรูหราอะไร กินเสร็จแล้วไปทำงานต่อ ส่วนวัตถุดิบที่เลือกก็ใช้ของธรรมดสๆราคาไม่แพง ทำให้เหมาะกับชนชั้นทำงานในสมัยนั้น โดยการปรุงอาหารจะนำวัตถุดิบหลายๆอย่างมาต้มรวมกันเช่น เนื้อหมู กระดูกหมู ตับ น่องไก่ เนื้อไก่ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว มันฝรั่ง แครอท เมื่อต้มและปรุงรสออกมาแล้วก็จะเป็นสตูว์เนื้อชนิดหนึ่ง และสตูว์นี้ได้กลายอาหารจากหลักของชาวลิเวอร์พูลเลยก็ว่าได้ เพราะในสตูว์มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ จากเนื้อสัตว์ แป้งจากมันฝรั่ง […]